свекла вареная 1 шт.
картофель 4-5 шт.
морковь 2 шт.
свекла сырая 1 шт.
зеленый горошек 250-300 г.
огурцы соленые 2-3 шт.
зелень рубленная 6 ст. л.
уксус яблочный 1 ч. л.
растительное масло по вкусу
соль по вкусу
Свеклу промыть и, не снимая кожицу, отварить. В зависимости от размера корнеплода на это может понадобиться от 20 до 80 минут. Отварить картофель в “мундиpе”. Почистить остывшие свеклу и картофель и нарезать кубиками размером немногим больше горошины. Сырую свеклу и морковь почистить и натереть на мелкой терке. Соединить все компоненты, добавить консервированный зеленый горошек и измельченную зелень. Добавить также мелко нарезанный соленый огурец и немного яблочного уксуса. Заправить растительным маслом, переложить в салатницу и украсить веточками петрушки и укропа.
3 картофелины
1 свекла
1 морковь
1 сельдь
3 соленых огурца
1 яйцо
150 г майонеза
листья зеленого салата
уксус
соль
Сварите овощи и порежьте их кубиками, смешайте с нашинкованными огурцами, кусочками очищенной от кожи и костей сельди. Добавьте майонез и уксус, посолите и перемешайте. Украсьте кружочками вареного яйца и листьями салата, после чего подавайте на стол.
