мука 500 г.
масло сливочное либо маргарин(в тесто) 125 г.
сахар 80 г.
дрожжи 20 г.
соль
миндаль 50 г.
изюм 100-125 г.
цукаты 100 г.
Дрожжи засыпать сахаром. Дать постоять в тепле. Масло растопить, влить молоко, посолить. Подождать, пока смесь слегка остынет, вмешать в нее дрожжи, добавить муку, вымесить. Тесто оставить подходить на час. Вмешать в тесто кусочки миндаля, цукаты (лимонные и апельсиновые корочки, проваренные в сахарном сиропе), изюм. Оставить еще на час. Нагреть духовку до 200 градусов. Сформировать из теста продолговатый калач. Выпекать 60 минут. Горячий кекс полить растопленным сливочным маслом и посыпать сахарной пудрой.
3 яйца,1 ст. сахара,1 ст. сметаны, 1 пачка маргарина (растопить), 1ч.л. соды+уксус, ванилин (изюм),2,5 ст. муки
Все смешать, заполнить 2/3 формы тестом и выпекать.
250 мл кефира, 2 яйца, 1 стакан сахара, 1 ч.ложка соды, 2 стакана муки.
Все взбить миксером. Можно добавить изюм, орехи, цукаты, курагу, то есть то, что вы любите. Выпекать в форме в разогретой духовку до готовности, готовность проверяется деревянной палочкой. Верх готового кекса посыпать сахарной пудрой.
крахмал 7 ст. л.
мука 5 ст. л.
сахар 125 г.
яйца 2 шт.
майонез 250 г.
сода 1 ч. л.
Яйца тщательно взбить с сахаром. В полученную смесь влить майонез. Перемешать. Добавить крахмал, муку, погашенную соду. Перемешать. Добавить изюм или орехи (по желанию и вкусу). Смазать подсолнечным маслом высокую форму (если нет формы, сгодится и сковорода, вот только изюм может пригореть). Полученное жидкое тесто влить в форму, учитывая, что оно поднимется (поэтому форма должна быть заполнена не более, чем на треть). Выпекать в не горячей духовке в течение получаса.
