Яблоки очищаем, удаляем сердцевину, нарезаем дольками и смешиваем с сахаром, корицей и размягченным маслом. Из муки, смешанной с солью и сливочным маслом, добавляя по ложке воду, вымешиваем тесто. Разделяем его на две неравные части: 2/3 раскатываем на посыпанной мукой разделочной доске и выкладываем в форму так, чтобы оно доходило до ее краев. Доверху заполняем форму яблочной смесью, на верх которой укладываем “крышку” (оставшееся тесто), крепко соединив ее края с краями нижнего слоя. Острым ножом крест-накрест надрезаем верхний слой теста, чтобы при выпекании мог выходить пар. Выпекаем паштет в течение 50-60 минут.

Очищаем яблоки от кожуры и вынимаем сердцевину. Разрезаем каждое яблоко на 8 частей.  Нагреваем духовку до 220градусов.В сковороде со снимающейся ручкой растапливаем маргарин со 100 г сахара и 60 мл воды, доводим до кипения на среднем огне.
Добавляем кусочки яблок в сковороду и тушим, изредка помешивая, примерно 15 мин. или до тех пор пока яблоки не станут золотистыми, а сахарная смесь не начнет загустевать .
Тем временем взбиваем яйца, молоко, муку,соль и оставшиеся  2 ст.л. сахара. Когда яблоки станут золотистыми и слегка покроются карамельной пленочкой, вливаем в сковороду яичную смесь.
Сняв ручку, ставим сковороду в духовку и выпекаем шарлотку 15 мин или до тех пор ,пока шарлотка не станет пышной и золотистой.

Соедините муку,специи и пекарский порошок.В большой миске  разотрите размягченное масло с сахаром,после чего добавьте  патоку.Яйца слегка взбейте,добавьте к маслу.Влейте  пиво.Соедините муку с масляной смесью и хорошо  размешайте.Добавьте в тесто изюм,цедру и миндаль,тщательно  вымесите.  Формы для хлеба смажьте жиром,разложите в них тесто и  выпекайте в предварительно нагретой до 165 С духовке до  готовности (примерно 40 минут).

Сливочное масло (или маргарин) и молоко довести до кипения , но не кипятить. Отдельно смешать какао и песок и высыпать в горячую массу . Дать остыть. В остуженную массу вбить яйцо, размешать, положить покрошенное печенье (не натертое на терке, а именно поломанное руками на маленькие кусочки). Полученную массу завернуть в пергамент (можно просто в целофан) таким образом, чтобы получились колбаски, концы завязать ниткой. Положить в морозилку и кушать, когда заморозится.

Яйца взбить в пену с сахарным песком, добавить какао, муку, чайную ложку соды. Все хорошо вымешать. Выпекать в высокой форме. После выпечки тонко срезать верхушку и вытащить всю мякоть торта, оставив только стенки. В мякоть добавить изюм (предварительно замочив его на 2-3 часа в водке или (коньяке). Затем добавить взбитую смесь из сгущенного молока и сливочного масла. Все тщательно перемешать до однородной массы. Полученную смесь выложить внутрь торта и накрыть срезанной верхушкой. Верх можно украсить по своему желанию, например, взбить немного сливок с сахаром – смазать верх торта и посыпать тертым шоколадом. Готовый торт остудить, поставив в холодильник

Тесто: 300 г муки, 3 яйца, 1/2 ст. ложки сливочного масла, 3 ст.  ложки воды, соль. Начинка: 500 г шпината, 250 г сырого рубленого  мяса, 1 булочка, 50 г шпика, 50 г копченого мяса, 4 яйца, 1 ст. ложка  маргарина, 1 луковица, 1-2 ст. ложки петрушки, соль, перец, мускат.  Из муки, яиц, масла, соли и воды замесить тесто на лапшу и  оставить на 1/2 ч. Растопить масло, обжарить в нем кубики шпика,  прибавить нарубленную зелень петрушки. Булку размочить и  размять. Шпинат перебрать, вымыть, залить водой, вскипятить ее.  Шпинат, булку и копченое мясо пропустить через мясорубку.  Смешать с сырым рубленым мясом, яйцами (оставить 1 желток для  смазки), жареным луком. Приправить солью и перцем. Тесто  раскатать в тонкий пласт и на одной половине пласта равномерно  распределить кучки начинки. Прикрыть эту половину свободной от  начинки второй половиной пласта. Вырезать ножом вареники и  хорошо защипать края. Опустить в кипящую воду на 10 мин, откинуть  на дуршлаг и дать стечь воде. Подать к мясному бульону

Желатин замачиваем в холодной воде. Яичные желтки смешиваем с шампанским,цукатами,ликером и сахарной пудрой, ставим насредний огонь и, постепенно взбивая миксером, почти доводим до кипения. Желатин отжимаем, растворяем во взбитой массе, переливаем  ее в миску и. когда масса немного остынет, ставим в холодильник.
Когда масса начнет застывать, взбиваем 650 мл жирных сливок. На блюдо ставим бортик от разъемной формы диаметром 24 см.
6 ст.л. взбитых сливок выкладываем в кондитерский мешочек и выдавливаем вдоль бортика. Оставшиеся взбитые сливки смешиваем с кремом, выладываем в  получившуюся форму и ставим на 4 часа в холодильник.Снимаем бортики.Шарлотку украшаем взбитыми сливками и шоколадной глазурью, фруктами.

Для нее пригодится черствый белый хлеб. Нарежьте ломтиками.  Половину из них плотно уложите на смазанный лист, положите  сверху кусочки яблок, изюм или другие фрукты, можно  консервированные или из варенья. Посыпьте сахаром – по вкусу,  накройте оставшимися ломтиками черствого хлеба и положите на  каждый немного маргарина.  Далее. Взбейте 1-2 яйца с сахаром, добавьте 2-3 стакана молока и  этой смесью залейте бабку. Запекайте в умеренно горячей духовке  45-50 минут. Подайте на завтрак к чаю, кофе, горячему молоку.  Вкусно, быстро, а главное – черствый хлеб пойдет в дело.

Масло растереть с сахарной пудрой и ванилином добела. Затем  влить яйца, молоко и постепенно всыпать муку, перемешанную с  мелко растертой питьевой содой. Температура теста не должна  превышать 20 градусов. Если вместо пудры использовать сахарный  песок, его предварительно растворите в молоке.  Приготовленное тесто раскатывают и круглой выемкой формируют  печенье.  Выпекают изделия в течение 10-15 минут при температуре 18-190  градусов. После охлаждения посыпают сахарной пудрой.

Смешайте муку и соль в большой миске. Медленно добавляйте  тёплую воду и смешивайте с ней муку, пока не получится мягкое  тесто. Переложи­те тесто на доску и месите 6-8мин, пока у вас не  получится мягкое, влажное, однородное тесто. Сбрызните тесто  водой, покройте влаж­ной тканью и оставьте на полчаса или более  (до 2ч). Следите за тем, чтобы поверхность теста не засохла.Когда  тесто готово, поставьте таву или тяжёлую чу­гунную сковороду с  ручкой на средний огонь. Влажными руками обо­мните тесто и  сформуйте 15 одинаковых шариков. Обмакните их в муку и  раскатайте тонко и ровно на посыпанном мукой столе. Сде­лайте их  по возможности круглыми, диаметром около 14см. При рас­катке  чапати посыпайте их мукой, чтобы они не прилипали к  скалке.Стряхните избыток муки с чапати, и положите на заранее  нагре­тую сковороду. (Если сковорода достаточно большая, можно  делать сразу несколько чапати.) Когда на поверхности чапати начнут  по­являться небольшие белые пузырьки, а края начнут  заворачиваться наверх, переверните их плоскими щипцами на  другую сторону и дер­жите на сковороде, пока вся поверхность  чапати не покроется пу­зырьками. Возьмите чапати щипцами и  поднесите к огню, повора­чивая обеими сторонами над огнём  несколько секунд, пока оно не вздуется, как шар. Готовое чапати  должно быть полностью пропе­чено – на нём не должно оставаться  влажных участков, и покрыто с обеих сторон коричневыми  пятнышками. Прихлопните чапати рука­ми, чтобы из него вышел весь  воздух и смажьте одну сторону растоп­ленным маслом.Чапати  можно готовить и на электроплите. Положите раскатанное чапати на  сковороду, переворачивайте его до тех пор, пока обе сто­роны не  будут готовы, затем осторожно прижмите верхнюю сторону по всей  поверхности мягкой тканью, и чапати раздуется. Подавайте чапати  горячими или заверните в ткань, чтобы они сохранили тепло и  остались мягкими.Время выдерживания – от 30мин. до 2ч.Время  раскатывания и приготовления одного чапати – 2-3мин.

Сметану, сгущенку, соду, погашенную уксусом, сахар, яйца и муку смешать, замесить тесто и разделить на 2 коржа. Первый выпекать в духовке, во второй добавить какао и тоже выпечь в духовке. Для крема смешать сметану, сахар, все хорошо взбить и промазать первый, белый, корж. Второй разрезать на квадратики 2×2. Обмазать их в креме и укладывать по кругу, уменьшая круг. Торт должен получиться горкой. Сверху все залить растопленным шоколадом.

Для опары смешать дрожжи,теплое молоко и сахар.Смешать  муку,корицу и соль.Вмесить муку в дрожжевую массу до  образования густой массы.Добавить еще молока,если необходимо.  Вмесить предварительно замоченный изюм и нарезанные кубиками  яблоки.Оставить на 2 часа. Затемпереложить тесто на смазанные  маслом формы и оставить для расстойки еще на 2 часа.  Выпекать в духовке при умеренной температуре около 1 часа,пока  хлеб не станет твердым и полым внутри.Смазать поверхность  маслом.Охлаждать 15 минут до того,как вынуть из формы.

Масло смешать с сахаром и солью,залить молоком и хорошо  перемешать,затем добавить дрожжи и шафран,размягченный 1-2  ст.лож.тееплого молока.Хорошо перемешать,чтобы распустились  дрожжи.Яйца хорошо взбить и влить их в смесь с дрожжами.Муку  просеять вместе с шелухой миндаля и всыпать в дрожжевую  смесь,постоянно размешивая,чтобы не было комков.В тесто  добавить смородину,рубленные цукаты и вымесить руками (если  нужно,добавить муку) на доске в течение 10-15 минут.Готовое тесто  должно отставать от рук.  Подготовленное тесто поместить в смазанную маслом  миску,накрыть полотенцем и поставить в теплое место для  подъема.Подошедшее тесто выложить на кухонную доску,разделить  его на три части,придать каждой прямоугольную форму и положить в  смазанные маслом формы для хлеба.  Поверхность буханок смазать маслом,накрыть полотенцем и  поставить на расстойку,после чего выпекать при 180-190 С в течение  40 минут,поставив формы в духовке не слишком близко (для  циркуляции воздуха).Когда хлеб подрумянится,вынуть его из духовки  и остудить на решетке.Чуть теплый хлеб полить глазурью.  Для глазури сахарную пудру развести небольшим количеством  молока,добавить немного розовой воды или миндального сиропа и  проварить “до нитки” (степень готовности сиропа).

Для опары смешать сыворотку с теплой водой (сыворотку можно  заменить кислым йогуртом),дрожжи и сахар.В готовую опару  добавить муку,соль и замесить упругое тесто.Накрыть полотенцем и  оставить на 1 час.  Разделить тесто пополам. Раскатать каждую половину в толстый  круглый жгут.Поместить по отдельности на смазанный маслом  противень и оставить на 2 часа.  Разогреть духовку до высокой температуры и выпекать 15-20  минут.Слегка смачивать водой поверхность хлебов каждые 5 минут  пока она не станет коричневой.

Муку с солью просеять,перемешать с пекарским  порошком,содой,шелухой миндаля и сахаром. Смешать яйцо с  молоком и сметаной,после чего вылить смесь в муку.Добавить  масло,тертую апельсиновую цедру и все перемешать.После добавить  измельченные орехи и финики.Тесто поместить в большую глубокую  сковороду или прямоугольную форму,смазанную жиром,и дать  постоять несколько минут до тех пор,пока духовка не нагреется до  195 С.Выпекать в течение 1 часа.  Остудить,вынуть готовый хлеб из формы,завернуть его в фольгу и  оставить на ночь.На следующий день нарезать хлеб тонкими  ломтиками,намазать половину всех ломтиков маслом,а другую  половину- сырковой массой; положить ломтики с маслом на ломтики  с сыром.Некоторые из них разрезать по диагонали,а другие- на  тонкие “пальчики”; выложить кусочки на тарелку с салфеткой.

Охлажденные желтки соединить с сахарной пудрой и ванильный  сахар,взбить венчиком (около 5 минут),добавить размягченное  сливочное масло,измельченные финики и молотый миндаль,затем-  крахмал и хорошо взбитый белок.  Смазать маслом форму для теста диаметром около 20 см. и  выпекать в ней финиковый хлеб в духовке около 30 минут.

Охлажденное топленное масло тщательно растереть  ложкой,добавить яйца и перемешивать 2-3 минуты,постепенно  добавляя сахарную пудру и ванилин,после чего продолжать  перемешивание еще 2-3 минуты.Не прекращая  перемешивания,засыпать равными частями муку и замешивать  тесто в течение 3-5 минут.Подготовленное тесто выложить на  подпыленный мукой стол,разделить на куски по 75 г.,каждому куску  придать форму шара и уложить на смазанный маслом  противень.Выпекать хлеб в горячей духовке при температуре 150-16-  С в течение 25-30 минут.Готовый хлеб охладить и обсыпать сахарной  пудрой.

В глубокой посуде смешать муку,соду и соль.В кастрюльке  расплавить сахар,воду,нарезанные финики и масло.Убрать с  огня,охлаждать 10 минут,затем добавить лимонный сок,муку,орехи.  Переложить тесто в смазанные хлебные формы и выпекать в  предварительно нагретой духовке 45-60 минут до затвердевания и  появления трещин на поверхности.

В посуду влить теплое молоко с разведенными в нем  дрожжами,добавить соль.Яйца растереть с сахаром,соединить с  молоком,тщательно перемешать,засыпая муку,после чего влить  растопленное масло и в течение 20-25 минут замешивать  тесто.Тесто накрыть полотенцем,оставить на 2 часа для брожения в  теплом месте.Во время брожения тесто два раза обмять.  После того как тесто будет готово,его раскладывают на столе,делят  на пять частей,из каждой раскатывают круглую лепешку толщиной  2-3 см,затем укладывают на смазанный маслом лист и оставляют  для расстойки на 30 минут.После лепешки смазывают желтком и  посыпают мелко нарезанным миндалем.Выпекать в горячей духовом  шкафу в течение 40 минут.

Морковь сварить в воде до мягкости,после чего снять с  огня,добавить мед,сахар,масло,кукурузную муку и молоко.Все  хорошо перемешать,пшеничную муку просеять вместе с  содой,пекарским порошком и солью,всыпать в смесь с морковью и  замесить тесто.Готовое тесто должно отставать от рук!  Форму для выпечки хлеба смазать маслом,выложить в нее тесто и  выпекать при 180 С в течение 50 минут.Хлеб подать горячим к  молоку,чаю,кофе.

Дрожжи распустить в теплой воде,яйца взбить и добавить  дрожжи,смесь посолить,влить ром,всыпать муку (следить,чтобы не  образовались комочки),хорошо вымесить тесто. Положить в него  промытый изюм,засахаренные фрукты и корицу и еще промесить  некоторое время,чтобы тесто отставало от рук.  Замешанное тесто поставить в теплое место для  подъема.Подошедшее тесто обмять,снова дать подойти и выложить  в форму,смазанную жиром.Поставить в разогретую до 180-190 С  духовку и выпекать около 60 минут.

Сухие компоненты смешать,просеять,добавить  молоко,сметану,взбитое яйцо и охлажденное топленое сливочное  масло.Все тщательно перемешать деревянной ложкой и выложить в  смазанную жиром форму.Сверху посыпать молотым мускатным  орехом.Хлеб выпекать в духовке при 250 С в течение 20 минут.

В глубокой посуде смешать муку,соль и воду.В другой миске  соединить сахар,растительное масло и молоко.Смешать муку и  молочную смесь, вымесить до консистенции сливок.  Вылить полученное тесто в форму для пирогов,предварительно  смазав маслом и присыпанную мукой.  Разогреть духовку до умеренной температуры и выпекать хлеб около  45 минут,до золотисто-коричневого цвета и появления трещин на  поверхности.

Дрожжи растереть с молоком и влить их в вымешанную и  просеянную муку,накрыть влажной марлей,поставить в теплое  место.Когда в муке появятся трещины,смешать с нею остальные  компоненты.  Заполнить тестом смазанную форму,поставить в холодный духовой  шкаф,печь в течение часа при температуре 200 С.Незадолго перед  окончанием выпечки хлеб нужно смазать яйцом.

На крупной терке натереть миндаль и орехи.Апельсиновые цукаты  крупно порубить.Яйца с сахарной пудрой и 2 столовыми ложками  воды взбить в пену,добавить все пряности,питьевую соду,лимонную  и апельсиновую цедру и все перемешать.  Туда же просеять муку и все хорошо перемешать.Из теста скатать  две круглые палочки и положить их на  смазанный жиром  противень.Смазать тесто яичным желтком и печь до образования  хрустящей коричневой корочки в духовке,нагретой до 175 С,около 45  минут.  перед подачей к столу каждую ковригу нарезать острым ножом  примерно на 20 порций.

Для опары смешать теплое молоко,сахар и дрожжи.  Клубни картофеля очистить и варить,пока не разварится  полностью.Затем размять и смешать с водой до состояния мыльной  кашицы.Прибавить по вкусу соль и масло.Образовавшуюся массу  охладить до теплого состояния,мешать с опарой,после чего добавить  муку и месить до образования мягкого теста.Тесто накрыть  салфеткой и оставить для расстойки примерно на часа.  Из получившегося теста слепить булочки или хлебцы,поместить их на  смазанный жиром противень и оставить для расстойки еще  примерно на 2 часа.  Прогреть духовку и выпекать около 45 минут до  золотисто-коричневого цвета.Вынуть из духовки,смазать  поверхность хлебцев молоком или маслом и охлаждать 15 минут до  выемки из формы.

Масло растереть с сахаром,добавить взбитое яйцо и патоку,затем-  все ингредиенты,просеянные вместе. Влить горячую воду и замесить  тесто,в конце ввести изюм.Выпекать в смазанных маслом формах  при 200 С в течение 60 минут.

Смешайте в миске кукурузную и пшеничную муку,дрожжи,сахар и  соль.В центре сделайте углубление.Сок от консервированной  кукурузы слейте в маленькую кастрюлю,добавьте молоко и нагрейте  на медленном огне.Вылейте в миску и замесите тесто вместе со  сливочным маслом.Тесто выложите на присыпанную мукой доску и  месите 6-8 минут,постепенно добавляя сладкую  кукурузу.Переложите тесто в смазанную маслом миску,накройте и  поставьте в теплое место,чтобы оно поднялось.  Разогрейте духовку до 220 С.Положите тесто в форму для  хлеба,смазанную маслом,накройте и оставьте на 30 минут,чтобы  тесто поднялось.Выпекайте 25 минут до подрумянивания.Дайте  остыть.  Примечание:убежденные вегетарианцы могут заменить сливочное  масло растительным или с соевым молоком.

Для опары смешать дрожжи,молоко и сахар.Всыпать муку,соль и  молотый поджаренный арахис. Вмесить в дрожжевую массу до  образования мягкого теста.Сделать из теста круглую булку,слегка  сплющенную.Положить на смазанную маслом круглую  металлическую тарелку,которая войдет в кастрюлю.Накройте посуду  с тестом салфеткой и оставьте для расстойки на 2 часа в теплом  месте.  Подготовьте паровую кастрюлю: 1 большая кастрюля,наполненная  на 1/4 водой,1 круглая металлическая тарелка,1 плоское сито или  металлические банки,чтобы удерживать форму над водой.  Опустить форму в кастрюлю,поставив на сито или банки,чтобы  форма не касалась воды.Накройте кастрюлю плотной  крышкой,положите груз на крышку и кипятите 1 час.Проверять  уровень воды каждые 15 минут.По мере необходимости добавлять  воду.  Вынуть хлеб,когда он со всех сторон затвердеет.Выложить на сухую  поверхность или проволочную подставку.Охлаждать 10  минут,нарезать и подавать горячим,с маслом.

Инжир нарезать и замочить в горячей воде и дать ему постоять пока  он не размягчится.Смешать муку,хлопья,пекарский порошок и  соль. Отдельно смешать кленовый сироп,молоко,яйца,желтки и  масло.Объединить содержимое обоих мисок.Вмешать в тесто инжир  и орехи.  Разделить тесто на две части и наполнить две смазанных маслом  формы.Прогреть духовку до 180 С.  Выпекать хлеб в течение часа.Готовый хлеб достать из духовки и  смазать сверху кленовым сиропом.

Для опары смешать дрожжи,воду,сахар и оставить на несколько  минут для брожения.Смешать топленое масло,специи,молоко и  соль. Вмесить масляную смесь в муку до образования мягкого  теста.Накрыть салфеткой и оставить на 1 час.  Разделить тесто примерно на 36 одинаковых шариков.Наполнить  смазанные формы для маленьких кексов по 3 штуки в каждую  форму.Накрыть салфеткой и оставить для расстойки еще на 1 час.  Испечь в предварительно нагретой духовке до  золотисто-коричневого цвета.Подавать хлеб горячим,можно с  маслом.

Смешать муку,соду,соль и сахар.Равномерно растереть масло в  муку.Влить йогурт и месить до образования упругого  теста.Разделить тесто примерно на 15 частей,каждую из которых  скатать в шар,а затем расплющить в лепешку.  Очистить от коры ветку дерева длиной 1 м,по одной прижать и  обернуть лепешки на 5 см от конца палки.  Держать палку над открытом огнем,не слишком близко,чтобы не  подгорело тесто,но поджарить и подрумянить весь хлеб.Когда хлеб  стал золотисто-коричневым и полым при постукивании,осторожно  стянуть его с палки.Наполнить сливочным маслом.

Масло взбить и,добавив сахар,продолжать взбивать до тех пор,пока  масло не побелеет.В масляную смесь влить сметану,взбитые  яйца,добавить апельсиновую цедру.Смешать вместе  муку,соль,соду,пекарский порошок,шелуху мускатного ореха и эту  смесь всыпать в предыдущую.Сюда же ввести тертые бананы и  измельченные грецкие орехи.Тесто хорошо размешать и уложить в  форму для хлеба.Выпекать при 180 С в течение 1 часа.Готовый хлеб  остудить,завернуть в фольгу и оставить на ночь.  На следующий день хлеб нарезать на тонкие аккуратные  ломтики,смазать свежим сливочным маслом,джемом млм  желе.Каждый ломтик-бутерброд разрезать пополам или на четыре  части,сложить части вместе нарезанной стороной и подать к  чаю,кофе,холодному молоку.

Яйца взбить с сахаром,добавит муку,тонко нарезанный  миндаль,изюм,инжир,корицу,все хорошо перемешать.Получившееся  тесто выложить в смазанную сливочным маслом форму для кекса и  выпекать до готовности в хорошо нагретой духовке.Охлажденный  десертный хлеб нарезать ломтиками и подать к столу.

Начинка
сыр 200 г (можно плавленый или очень старый твёрдый)
чеснок
2-3 ст.л.сметаны

Сыр на тёрку, чеснок в давилку, всё перемешать Начинка в середину теста: первый слой раскатать на лист, сверху начинку, сверху второй слой теста. Можно сверху полить сметаной, помазать яйцом, смешанным с чаем–будет красивый блестящий верх.

Растительное масло смешать с солью и сахаром,влить  кипяток,размешать,влить холодную воду- размешать.Дрожжи  развести в теплой воде,отдельно взбить 2 яйца и смешать с  дрожжами,после добавить смесь из масла,сахара и соли.Всыпать  муку и замесить тесто на доске,пока оно не перестанет прилипать к  рукам и доске.Прикрыть его салфеткой и поставить на 1 минуту в не  горячую духовку,а затем поставить в теплое место для подъема  (примерно на 1 час).  После того,как тесто увеличится в 2 раза,выложить его на доску и  снова вымесить. Готовое тесто разделить на 4 части,затем каждую  часть еще на 3-4 куска.Из каждой части скатать длинный жгут и  сплести из 3-4 таких жгутов халу в виде косы.Подержать халы на  смазанном противне 40-45 минут,чтобы подошли,смазать их  яйцом,посыпать маком или семенами кунжута.Поставить в  разогретую духовку на 30-4- минут,печь на среднем огне.  Готовые халы выложить на блюдо,накрыть салфеткой,а сверху  положить легкую плотную ткань.Через 15 минут ткань  снять,оставить халы под салфеткой.В сдобное дрожжевое тесто  можно добавить мягкий изюм и ванильный сахар,а сверху посыпать  грецкими орехами.

Для приготовления теста все ингредиенты смешать, дать ему подняться, затем обмять и дать постоять под влажным полотенцем при комнатной температуре 15-20 мин.
Раскатать кусочек теста диаметром около 20 см, посыпать измельченной моццареллой и сахаром. Сверху уложить фрукты – в виде рожиц, фигурок и т.д., посыпать заготовку кокосовой стружкой.
Выпекать в течение приблизительно 7 мин. при температуре 350°С.

Первый способ. Мякоть сырой говядины, баранины или нежирной свинины нарезать на куски по 40-50 г, обжарить с жиром, положить в посуду, залить водой или бульоном так, чтобы вода только покрыла мясо, закрыть посуду и тушить до готовности. С готового мяса слить бульон, на котором приготовить белый соус. Мясо пропустить через мясорубку, добавить соус, соль, молотый перец, зелень и хорошо перемешать.
Для приготовления соуса мелко нарезанный лук слегка обжарить, добавить прожаренную отдельно муку, развести бульоном, в котором тушилось мясо, и, помешивая, варить 20-30 минут. Соус должен иметь консистенцию густой сметаны.
Второй способ. Сырое мясо пропустить через мясорубку, положить слоем не более 3 см на сковороду или противень, смазанные жиром, и жарить в жарочном шкафу до готовности. Слить сок, выделившийся из мяса при жарке, на нем приготовить соус, как описано выше (в первом способе), а мясо еще раз пропустить через мясорубку вместе с поджаренным отдельно луком; добавить соус, соль, перец, мелко нарубленную зелень и перемешать.
Третий способ. Мясо сварить, пропустить через мясорубку с поджаренным отдельно луком, добавить соль, перец, соус, зелень и перемешать.

Тесто: 250 г муки, 50 г масла, щепотка соли, 1 ст. ложка сахара, 4-5  ст. ложек молока, 20 г дрожжей. Начинка: 750 г лука, 100 г шпика, 2  сваренных вкрутую яйца, тмин, соль. Муку всыпать в миску, дрожжи  развести в теплом молоке, добавить масло, соль и сахар и все  хорошо перемешать. Поставить подходить на 1/2 ч. Тесто раскатать,  переложить в смазанную жиром форму и дать еще раз подойти. Лук  потушить с кубиками шпика, снять с огня, остудить, добавить  нарубленные яйца и приправить тмином и солью. Начинку  равномерно распределить по поверхности теста. Выпекать в духовом  шкафу со средним жаром. Подать в горячем виде.

200 г. масла растереть добела, всыпать 200 г. сахара с толченной  ванилью и корицей по (2 г.), смешать, прибавить 3-4 яйца и мешать  до тех пор, пока смесь не станет рыхлой, всыпать постепенно 200 г.  муки, размешать чтобы тесто было ровное, без комков, испечь в  духовке 2-3 лепешки, готовые лепешки пропитать сиропом, смазать  кремом, сверху украсить помадкой или цукатами.

СИРОП: 100 г.  сахара, прокипятить с 1 ст.л. воды, влить в сироп 4 ст.л. ароматного  вина (водки), снять с огня и остудить.

КРЕМ: 2 ст.л. густого сиропа и  2 свежих белка смешать в тарелке до тех пор, пока не образуется  густая светлая масса.

Яйца растереть с маслом, сахаром и “Геркулесом”. Выпекать на  вощеной бумаге или фольге, смазанной жиром 30-40 мин. Разрезать  горячим, но и холодным потом поковырять вкусно.

Растереть творог с маслом и сахаром, разделить массу на две части. В одну часть добавить какао, в другую -изюм. На фольге разложить пласт из печенья (предварительно каждое смочить в молоке), на этот пласт нанести творог с изюмом, затем опять печенье, сверху твороге какао и еще пласт печенья. Сварить глазурь , полить верх торта. Поставить на 2 часа в холодильник.

Растереть творог с маслом и сахаром, разделить массу на 2 части. В  одну часть добавить 2ст.л. какао, в другую – изюм. На фольге или  полиэтилене разложите пласт из печенья (каждая печенинка  предварительно смачивается в молоке), на этот пласт нанести  творог с изюмом, затем опять печенье, сверху – творог с какао и  еще пласт печенья. Сварить глазурь из 1 ст.ложки сахара, 1 ложки  воды, 1 ложки масла и покрыть верх торта. Торт поставить в  холодильник на 2 часа.