Тесто: желтки 2-х яиц растереть с 1.5 стак. сахара. Белки взбить отдельно и соединить с желтками .Добавить 3/4 стол. л. какао, 1/2 сгущенки, 2 стак. муки, 1/2 ч.л. соды, погашенной уксусом, 200гр сметаны. Испечь 2 коржа и пропитать кремом.
Крем: 200 гр масла взбить с 0.5 банки сгущенки.Или 2 яйца, 1 стак. сахара,2 стол.л. муки,1 стак.молока.Вскипятить, остудить и добавить 200-250 гр масла.
какао 1 банка масло сливочное 200 г. молоко сгущенное 1 банка мука 3.25 стак. сахар 2 стак. сметана 2 ст.л. сода 1 чайн. лож. яйца 4 шт
1) 3 яйца + 1 ст. сметаны + 1 и 3/4 ст. муки + 0,5 ч.л. соды + 0,5 банки какао + 1 ст. сахара.
КРЕМ: 0,5 банки какао + 100 г масла сливочного. 2) 1 ст. сахара с 1 яйцом, 2-3 ч.л. какао, 0,5 банки сгущенки, 1 ст. сметаны, 0,5 ч.л. соды – взбить + 1,5-2 ст. муки. Выпечь два коржа.
КРЕМ: 100 г масла, 0,5 банки сгущенки взбить.
вода 1 стак. коньяк молоко 1 стак. мука 2 стак. сахар 3.5 стак. сметана 0.5 л. сода 1 чайн. лож. черемуха 1 стак. яйца 4 шт
ТЕСТО: 4 яйца, 1,5 стакана сахара, 1 стакан черемухи, 1 стакан молока или сметаны, 2 стакана муки, 1 ч.л. соды.
СИРОП: 1 стакан сахара, 1 стакан воды. Кипятить одну минуту, снять с огня и добавить коньяк или ликер и горячим сиропом пропитать.
КРЕМ: 0,5 л сметаны, 1 стакан сахара. Выпекать 1 корж, разрезать пополам, пропитать сиропом.
крахмал картофельный 1 ст.л. масло сливочное 100 г. мука 250 г. сахар 1 ст.л. сахар 80 г. яблоки 0.5 кг. яйца 2 шт
Из муки, сахара, масла, желтков замесить тесто, затем на час поставить в холодное место, затем тесто раскатать и выложить в форму для торта, оставив края высотой 1-2 см. Яичные белки взбить в густую пену, постепенно всыпать 1 ст.л. сахара, одна столовая ложка картофельного крахмала, добавить яблоки, нарезанные небольшими кусочками и выложить в форму, выпекать около 40 мин.
мед засахаренный 1 стак. мука 3 стак. орехи сахар 0.8 стак. сметана 400 г. сода 0.5 чайн. лож. уксус яйца 2 шт
2 яйца, 3/4 ст. сахара, 1 ст. засахаренного меда, 1/2 ч.л. соды (гашенная уксусом), 3 ст. муки. Яйца, сахар растереть, затем мед, мука, сода за месить тесто, выдержать тесто на холоде 12-24-часа, разделить на 4 коржа, выпекать до золотистого цвета. Готовые коржи переслоить кремом.
КРЕМ: 400 гр. сметаны, 15 гр. сахара, орехи. Торт выдержать на холоде.
Тесто: 1 стак. сметаны,1 стак. сахара, 1 яйцо, 1 ст.л. сливочного масла или маргарина,0.5 ч.л. соды,щепетка соли,муки столько,чтобы тесто было не очень густое.Разделить тесто на 7-8частей. Каждую раскатать,смазать начинкой, завернуть рулетом, выпекать.Горячий рулет разрезать кусочками по 3-4 см, которые вертикально поставить в кастрюлю или миску с прямыми стенками, залить все слои сметанным кремом.Верхний слой не мазать . Оставить на ночь для пропитки.
Начинка: 500 гр чернослива отварить, удалить кости, провернуть через мясорубку.
Крем: 800 гр сметаны,1.5 стак. сахара.
какао 1 ст.л. маргарин 50 г. маргарин 100 г. молоко 3 ст.л. мука 1 стак. сахар 1 стак. сметана 0.5 стак. сода 0.5 чайн. лож. уксус яйца 2 шт
100 г. маргарина, 1 ст.л. молока, 1 ст. муки, 2 яйца, 0,5 ч.л. соды. 0,5 ч.л. уксуса. Замесить тесто, выпекать тонкими коржами, готовые коржи пропитать кремом.
КРЕМ: взбить 0,5 ст. сахара, 0,5 ст. сметаны до однородной массы, смазать верхний корж глазурью. Глазурь готовят на огне, чтобы масса не кипела. 50 г. маргарина, 0,5 ст.л. муки, 5 ст.л. сахара (сахар чтобы разошелся, 2 ст.л. молока, можно сметаны), 1 ст.л. какао Верх украсить.
Тесто: 12 охлажденных белков, 3 стак. сахара взбить в крутую пену. На листы бумаги по 1/2 ч.л. массы сталкивать пальцем (барабульки), сушить 1.5-2 часа при приоткрытой духовке на медленном огне. Горячими снять с бумаги, остывшие укладывать рядами посыпать орехами и накладывать паутинку из крема.
Крем: сливочный.
жир мед 1 стак. молоко 1 стак. сахар 1 стак. сода 1 чайн. лож. яйца 3 шт
3-4 яйца, 1 ст. молока, 1 ч.л. соды. Тесто делается крутое, раскатать потоньше, чем на лапшу и резать спички, варить палочки в любом жиру. ЗАЛИВАТЬ: 1 ст. меда, 1 ст. сахара – вскипятить 4-5 минут, затем хорошо перемешать, завернуть в кальку и придать форму.
масло сливочное 200 г. мука 4 стак. пюре яблочное 1 стак. сметана 200 г. сода 1 чайн. лож. яйца 4 шт
Муку и масло положите в миску, порубите ножом, чтобы получилась крупяная масса, влейте сметану, смешанную с солью и быстро замесите тесто. Разложите его на смазанный маслом глубокий противень ровным слоем, прижимая пальцами. Поставьте противень с тестом в хорошо разогретую духовку, слегка подрумяньте, затем выньте, смажьте яблочной начинкой, а сверху залейте слоем смеси для бисквита, снова поставьте в печь, убавив огонь, когда бисквит зарумянится и пропечется, выньте торт и обсыпьте сахарной пудрой.
ТЕСТО: 200 г масла или маргарина,200 г сметаны,3ст.муки,1ч.л. соды.
БИСКВИТ: 4 яйца, 1 ст. муки.
НАЧИНКА: 1 ст.яблочного пюре.
Тесто: 2 яйца, 1 стак. сметаны, 1 стак. муки, 1 стак. варенья, 0.75 стак. сахара перемешать и выпечь два коржа.
Крем: 1 ч. л. соды, растворить в сметане, добавить 150 гр сливочного масла, сахар, какао.
Тесто: 2 яйца, 1 стак. сметаны, 1 стак. сахара, 50гр распущенного масла (маргарина), 1 стак. измельченных орехов, 0.5 ч.л. гашеной соды, 2 стак. муки. Размешать до густоты сметаны, выпекать два коржа 40мин., теплыми разрезать на полукоржи.
Крем: 1 банка сгущенки, 300гр масла.
масло подсолнечное 3 ст.л. масло сливочное 300 г. мед 0.5 л. молоко 0.5 л. мука сахар 300 г. яйца 3 шт
КОРЖИ: 3 яйца, 3 ст.л. сахара, 3 ст.л. подсолнечного масла, 0,5 л. меда мука – тесто, как на пельмени. КРЕМ: 0,5 л. молока + 250 гр. сахара, довести до кипения, добавить 300 г. масла.
изюм 2 ст.л. какао 3 ст.л. масло сливочное 200 г. орехи 3 ст.л. печенье 200 г. сахар 1.1 стак. яйца 1 шт
3 ст.л. какао, 1 ст. сахара, растопить на огне с 3 ст.л. воды + 200 г. масла довести до кипения. Размельчить 200 г. печенья, 3 ст.л. ореха, 2 ст.л. изюма, залить массой. 1 яичный белок с 3 ч.л. сахара взбить и влить в полученную массу, перемешать, завернуть в пергамент и на холод.
Тесто: смешать 100гр маргарина, 100гр меда и растопить.
Взбить 1 яйцо, 1/2 стак.сахара, 1/2 ч.л. соды. Все смешать и добавить 2 стак. муки. Сделать 4 коржа.
Крем: 150гр масла растереть со 150гр сахара и добавить 5 стак. сметаны. (Сметану для крема вылить в марлю (4слоя) и подержать в кастрюле над солью для удаления влаги).
