ванилин 1 г. масло сливочное 250 г. молоко 1 стак. мука 600 г. пудра сахарная 1 стак. сода 1 г. яйца 2 шт
Масло растереть с сахарной пудрой и ванилином добела. Затем влить яйца, молоко и постепенно всыпать муку, перемешанную с мелко растертой питьевой содой. Температура теста не должна превышать 20 градусов. Если вместо пудры использовать сахарный песок, его предварительно растворите в молоке. Приготовленное тесто раскатывают и круглой выемкой формируют печенье. Выпекают изделия в течение 10-15 минут при температуре 18-190 градусов. После охлаждения посыпают сахарной пудрой.
