лук репчатый 1 шт мука 0.5 стак. сахар 1 ст. ложка сметана 125 г. соль творог 500 г яичный белок 1 шт яичный желток 2 шт
Творог протереть или пропустить через мясорубку, растереть с сахаром и желтками. Лук мелко нарезать и спассеровать до золотистого цвета. В творожную массу добавить просеянную муку, пассерованный лук, часть сметаны и ввести взбитый белок. Все тщательно перемешать. Жарить на горячей сковороде с маслом. Если оладьи пристают к сковороде, их следует перед жарением посыпать мукой. Подать горячими со сметаной.
