вода 1 стак. кизил 1 кг. сахар 1.5 кг.
Кизил перебрать, промыть, удалить плодоножки, пробланшировать в горячей воде (80°) в течение 5 минут, затем охладить в холодной. Откинуть на сито или дуршлаг, дать воде стечь, плоды опустить в кипящий сироп, довести до кипения, снять с огня на 15 минут. Так повторить 4-5 раз, пока варенье не будет готово.
