капуста белокочанная примерно 1/8 среднего кочна
сыр твердых сортов 100-150 г.
перец сладкий, красный 1 шт.
яблоко зеленое 1 шт.
яблоко желтое 1 шт.
майонез 100-150 г.
чеснок 1 зубчик
кетчуп
маслины для украшения
В глубокую салатницу настругать на терке-шинковке свежую капусту (главное, чтобы капустная соломка не была очень длинной). Добавить натертый на мелкой терке сыр (я использую “Эдам”). Туда же нарезать кубиками примерно 0,5х0,5 см сладкий перец и яблоки (кожицу срезать не надо, иначе пропадет цветовой эффект). Добавить раздавленный (или натертый на очень мелкой терке) зубчик чеснока, майонез и столовую ложку кетчупа (лучше использовать “Болгарский” – не острый, сладковатый). Перемешать, разложить в небольшие розетки, украсить миниатюрными дольками яблок и маслинами без косточек.
