Корейский салат из баклажанов

Баклажаны режем сначала вдоль, толщиной 1 см, а потом по диагонали, чтобы получились такие длинненькие полосочки. Складываем в воду. Морковь шинкуем на корейской терке или руками , перец – вдоль на узкие полосочки. Лук – тонкими полукольцами. а сковородку наливаем масло – припускаем перец, вытаскиваем – складываем в миску . Миску лучше наклонить, чтобы лишнее масло стекало и его снова выливаем в сковородку. Припускаем морковь – и в миску. Отжимаем баклажаны – припускаем и в миску. То же самое с луком. В миску добавляем – давленный чеснок, киндзу растертую, черный и красный перец, соль, уксус. Перемешиваем. Даем постоять. Доктор.




А еще можно приготовить:

Категория: Салаты